CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD 5ED

Sobre el autor
Prólogo

CAPÍTULO 1
Calidad, productividad y competitividad
Introducción
Un mundo cambiante
La eficacia de la persona
La personalidad.
Responsabilidad de actuar y visión personal
Realidad actual
Superar el conflicto
Administrar el tiempo
Los otros hábitos de la gente eficaz (Covey)
Evolución e historia reciente del movimiento por la calidad
Etapa de inspección
Etapa del control estadístico de la calidad
Etapa del aseguramiento de la calidad
Etapa de la administración de la calidad total
Etapa de la calidad del siglo XXI
Competitividad y mejora de la calidad
Análisis de la competitividad..
Calidad y productividad.
Productividad.
Costos de la calidad
Medición del desempeño de una organización y su evolución.
Preguntas de repaso y ejercicios del capítulo 1.
Actividades grupales y de investigación.

CAPÍTULO 2
Cultura de la calidad y los grandes maestros.
Introducción
W. Edwards Deming (1900-1993)
Los 14 principios de Deming.
Joseph M. Juran (1904-2008)
Planificación de la calidad
Control de la calidad
8 Mejoramiento de la calidad
Kaoru Ishikawa (1915-1989)
Philip B. Crosby (1926-2001)
Armand V. Feigenbaum (1922-2014)
Preguntas de repaso y ejercicios del capítulo 2.
Actividades grupales y de investigación.

CAPÍTULO 3
Principios de la gestión de la calidad: clientes, liderazgo.
procesos, personas.
Introducción
Enfoque al cliente
Modelo Kano para la satisfacción del cliente
Cuestionario SERVQUAL.
La importancia de los usuarios y partes interesadas
Liderazgo.
Compromiso de las personas
Enfoque a procesos
Mejora.
Toma de decisiones basada en la evidencia
Gestión de las relaciones.
Preguntas de repaso y ejercicios del capítulo 3.
Actividades grupales y de investigación

CAPÍTULO 4
Norma ISO-9001:2015 y sus antecedentes
Introducción
Antecedentes ISO-9000
La familia de normas ISO-9000
Panorama de la Norma ISO-9001:2015
Pilares de un SGC
Sistemas de gestión de la calidad. Requisitos.
1. Objeto y campo de aplicación
2. Referencias normativas.
3. Términos y definiciones
4. Contexto de la organización
5. Liderazgo
6. Planificación
7. Apoyo
8. Operación.
9. Evaluación del desempeño
10. Mejora.
Lo realmente importante en un SGC.
Preguntas de repaso y ejercicios del capitulo 4
Actividades grupales y de investigación.

CAPÍTULO 5
Proceso esbelto (lean), reingeniería y la metodología de las 5 S
Introducción
Proceso esbelto (lean)
C Desperdicio o muda
C La métrica y los principios del proceso esbelto.
Introducción a la reingeniería de procesos.
Conceptos básicos de reingeniería.
Reglas de oro y mandamientos para diseñar procesos.
Las 5 S (cinco eses)
Seiri (seleccionar).
Seiton (ordenar)
Seiso (limpiar)
Seiketsu (estandarizar)
Shitsuke (disciplina)
Metodología de las 9 S
Preguntas de repaso y ejercicios del capítulo 5.
Actividades grupales y de investigación

CAPÍTULO 6
Trabajo en equipo y metodología para la solución de problemas (el ciclo PHVA)
Introducción
Trabajo en equipo
Condiciones para el trabajo en equipo
Reuniones o juntas de trabajo
Metodología para la solución de problemas
Errores en la forma de intentar resolver problemas
El ciclo PHVA o ciclo de la calidad
Ocho pasos en la solución de un problema
Ocho disciplinas para el proceso de resolver un problema (8D)
Preguntas de repaso y ejercicios del capítulo 6
Actividades grupales y de investigación

CAPÍTULO 7
Modelo para la competitividad, planeación estratégica e indicadores de desempeño
Introducción
E Premio Nacional de Calidad (México) y su modelo de competitividad 2018.
Planeación estratégica.
Misión, visión y valores
Situación actual y análisis FODA
Identificación de asuntos y objetivos estratégicos.
Implementación de la estrategia e indicadores de desempeño.
Indicadores de desempeño
Pasos para implementar una estrategia de mejora especifica
Preguntas de repaso y ejercicios del capitulo 7.
Actividades grupales y de investigación.

CAPÍTULO 8
Estadística descriptiva: la calidad y la variabilidad.
Introducción
Obtención de datos,
La variabilidad y el pensamiento estadístico
Pensamiento estadístico
Tipos de variables.
Medidas de tendencia central.
Medidas de dispersión o variabilidad
Histograma y tabla de frecuencias
Construcción de un histograma
Interpretación del histograma
Errores en la toma de decisiones con el uso de la media
Preguntas de repaso y ejercicios del capítulo 8.
Actividades grupales y de investigación.

CAPÍTULO 9
Índices de capacidad de procesos y métricas de Seis Sigma
Introducción
Procesos con doble especificación.
Índice Cp
Indices Cpk Cpi Cps:
Índice K
Procesos con solo una especificación
Índice Cpm (índice de Taguchi).
Estimación de los índices mediante una muestra (estimación por intervalo).
Capacidad de largo plazo e índices Pp y Ppk-
Índices Pp y Ppk.
Métricas Seis Sigma.
Índice Z
Métrica Seis Sigma para atributos (DPMO)
Preguntas de repaso y ejercicios del capítulo 9
Actividades grupales y de investigación.

CAPÍTULO 10
Diagrama de Pareto, estratificación y hoja de verificación.
Introducción
Estratificación
Recomendaciones para estratificar
El diagrama de Pareto (DP)
Características de un buen diagrama de Pareto
Pasos para la construcción de un diagrama de Pareto
Hoja de verificación (obtención de datos)
Recomendaciones para el uso de una hoja de verificación.
Preguntas de repaso y ejercicios del capitulo 10
Actividades grupales y de investigación

CAPÍTULO 11
Diagramas de causa-efecto, de procesos y de afinidad
Introducción
Diagrama de causa-efecto
Método de las 6M…
Método de flujo del proceso
Método de estratificación o enumeración de causas..
Pasos para la construcción de un diagrama de Ishikawa
Lluvia de ideas
Diagramas de procesos
Diagrama de flujo de procesos
Diagrama PEPSU.
Mapa de procesos.
Diagramna de afinidad
Preguntas de repaso y ejercicios del capítuto 11
Actividades grupales y de investigación

CAPÍTULO 12
Diagrama de dispersión y correlación
Introducción
Pasos para la construcción de un diagrama de dispersión..
Coeficiente de correlación lineal
Precaución en la interpretación de una correlación como
relación causa-efecto
Preguntas de repaso y ejercicios del capítulo 12
Actividades grupales y de investigación.

CAPÍTULO 13
Cartas o diagramas de control
Introducción
Administración por reaccióny las cartas de control.
Causas comunes y causas especiales de variación..
Elementos básicos de una carta de control.
Límites de control.
Tipos de cartas de control.
Carta de control X-R
Límites de control de la carta X
Carta de control R..
Interpretación de las cartas de control y las causas de la inestabilidad.
Patrón 1. Desplazamientos o cambios en el nivel del proceso.
Patrón 2. Tendencias en el nivel del proceso
Patrón 3. Ciclos recurrentes (periodicidad)
Patrón 4. Mucha variabilidad.
Patrón 5. Falta de variabilidad (estatificación)
Carta de individuales
Carta de rangos móviles
Cartas p y np
Carta p (proporción de artículos defectuosos)
Carta np (número de artículos defectuosos).
Cartas c y u (para defectos).
Carta c (número de defectos)
Carta u (número promedio de defectos por unidad).
Preguntas de repaso y ejercicios del capítulo 13
Actividades grupales y de investigación.

CAPÍTULO 14
Implementación de una carta de control y estado de un proceso (capacidad y estabilidad)
Introducción
Implementación y operación de una carta de control
Estado de un proceso
Pasos para realizar un estudio de capacidad y estabilidad
Estrategias de mejora
Proceso tipo D (inestable e incapaz)
Proceso tipo C (estable pero incapaz)
Proceso tipo B (capaz pero inestable)
Proceso tipo A (estable y capaz)
Preguntas de repaso y ejercicios del capitulo 14
Actividades grupales y de investigación

CAPÍTULO 15
Introducción a Seis Sigma
Introducción
Panorama de Seis Sigma.
Características (principios) de Seis Sigma (6o).
Etapas de un proyecto Seis Sigma.
Lean Seis Sigma
Preguntas de repaso y ejercicios del capítulo 15.
Actividades grupales y de investigación

CAPÍTULO 16
Introducción al muestreo aleatorio.
Introducción
Tamaño y selección de la muestra
Tipos de muestreo aleatorio
Muestreo aleatorio simple
Muestreo aleatorio estratificado
Muestreo aleatorio sistemático
Muestreo aleatorio por conglomerados
Preguntas de repaso y ejercicios del capítulo 16
Actividades grupales y de investigación

CAPÍTULO 17
Muestreo de aceptación
Introducción
Cuándo aplicar el muestreo de aceptación.
Ventajas y desventajas del muestreo de aceptación
Tipos de planes de muestreo y selección de la muestra.
Muestreo por atributos: simple, doble y múltiple
Formación de un lote
Selección de la muestra
Aspectos estadísticos: variabilidad y la curva
característica de operación.
Curva característica de operación (CO)
Propiedades de las curvas CO
Índices para los planes de muestreo de aceptación
Diseño de un plan de muestreo simple con NCA
v NCL específicos (método de Cameron).
Obtención de la curva CO
Military Standard 105E
Diseño de un esquema de muestreo con MIL STD 105E
Planes de muestreo Dodge-Roming
Planes NCL (o LTPD)
Planes LCPS (o AOQL)
Muestreo de aceptación por variables (MIL STD 414)
Military Standard 414 (ANSI/ASQC Z1.9)
Preguntas de repaso y ejercicios del capítulo 17
Actividades grupales y de investigación.

Apéndice 1 Factores para la construcción de las cartas de control.
Apéndice 2 Tabla de números aleatorios
Apéndice 3 Respuestas para el ejercicio 4 de las actividades
grupales del capítulo 11
Apéndice 4 Distribución normal y teorema central del límite
Apéndice 5 Distribución binomial…
Apéndice 6 Distribución de Poisson
Bibliografía.
Índice analítico