MANUAL DE EXPLOTACION Y REPRODUCCION DE BUFALOS

INTRODUCCIÓN.

CAPÍTULO I: VENTAJAS DE LA EXPLOTACIÓN BUFALINA, CLASIFICACIÓN Y RAZAS.

Clasificación zoológica y origen.

Tipos de búfalos.

El Búfalo en América.

Murrah.

Otras razas.

Comparación de crecimiento por rebaño nellore-búfalo, bajo el mismo régimen alimenticio, en hábitat y condiciones climáticas.

Comparación económica entre el vacuno y el búfalo, en sistemas doble propósito.

Datos de producción y productividad.

Sistemas de explotación.

Sistemas Semi-intensivo.

Sistema Extensivo.

Parámetros zootécnicos.

CAPÍTULO II: GENÉTICA Y MEJORAMIENTO.

Programas genéticos

¿Cómo hacer genética en las lecherías?

Búfalas altas productoras.

El búfalo como productor de carne.

CAPÍTULO III: ALIMENTACIÓN.

Aspectos nutricionales del búfalo.

Consumo de materia seca (DMI).

Efecto de la suplementación con bloques multinutricionales sobre la producción de leche diaria y total, a los 120 días.

Efecto de la suplementación con bloques multinutricionales sobre la variación del peso corporal diario y total, durante el ensayo.

Efecto de la suplementación con bloques multinutricionales sobre el porcentaje de preñez.

CAPÍTULO IV: SISTEMAS DE EXPLOTACIÓN, INSTALACIONES DE PRODUCCIÓN DE LECHE.

Sistemas de explotación.

Sistemas Semi-intensivo.

Búfalas en ordeño.

Ordeño de las búfalas: manejo, rutina y consideraciones prácticas.

Rutina del ordeño.

CAPÍTULO V: SISTEMA DE EXPLOTACIÓN DE PRODUCCIÓN DE CARNE.

Características de la alimentación que no debemos olvidar.

Objetivo principal en la crianza.

Presencia de la carne en el mercado.

Composición química y características físicas de la carne de búfalos.

Resultados del estudio.

CAPÍTULO VI: POTENCIALIDADES DEL BÚFALO PARA EL TRABAJO, ADIESTRAMIENTO Y AMANSAMIENTO.

Principales actividades.

Selección de los animales.

Amansamiento.

El amarre.

El “descosquilleo”.

La jornada diaria de trabajo.

El adiestramiento.

El cabestreo.

Las riendas.

Colocación de aperos.

La rastra.

El argollado.

Descarte de animales.

Tiempo total del proceso.

Descripción de algunos aperos utilizados en búfalos de tiro.

Cabezal.

Galápago.

Retranco.

Collera.

Carreta.

Manejo, presentación y juzgamiento.

Juzgamiento.

Aplomos.

CAPÍTULO VII: REPRODUCCIÓN Y BIOTECNOLOGÍAS ASOCIADAS, ATENCIÓN Y MANEJO DEL BUCERRO.

Reproducción controlada en búfalas.

Sub-fertilidad en búfalos híbridos.

Población de búfalos.

Búfalos en África, Australia y América del sur.

Factores relacionados con la actividad reproductora y la fertilidad en los búfalos.

Principales eventos reproductivos: pubertad, gestación y parto.

Pubertad.

Ciclo Estral.

Genitales y características del macho.

Comportamiento sexual.

Recolección, procesamiento y congelación del semen para su uso en la inseminación artificial.

Características del eyaculado para ser congelado.

Color y densidad.

Volumen.

Movimiento de onda o en masa.

Concentración.

Vigor.

pH.

Características bioquímicas del semen.

Examen de la morfología de los espermatozoides.

Diluyentes.

Dilución.

Refrigeración y tiempo de equilibrio.

Congelación.

Evaluación del semen después de la descongelación.

Test de termo-resistencia (TTR).

Manejo de sementales.

Prueba de comportamiento.

Mediciones.

Problemas de la baja eficacia reproductora.

Problemática del anestro postparto.

Problemas a la GnRH.

Pubertad en los machos y hembras de búfalo.

Problemas relacionados con la pubertad y la aparición del estro.

Incidencia de gemelos en los búfalos.

Incidencia de retención de membranas fetales en la búfala.

Ovulación.

Época de monta.

La inseminación artificial como método reproductivo.

Aspectos importantes a considerar por el celador.

Momento de la I.A.

Factores que influyen en la IA.

Recogida y valoración del semen.

Congelación del semen de búfalo.

Métodos de empleo de la IA.

Índices de concepción después de la inseminación con semen fresco y congelado.

Factores que intervienen en los índices de concepción.

Control del estro, diagnóstico de gestación y control del parto en búfalas.

Ciclo estral y control del estro.

Ciclo estral y manifestaciones asociadas.

Síntomas del estro.

Estros en búfalas sincronizadas.

Cambios ováricos durante el ciclo estral.

Acontecimientos hormonales.

Prostaglandinas en el control del estro.

Dosis de prostaglandina y vías de administración.

Uso de progesterona y progestágenos.

Superación del anestro estacional en búfalas.

Anestro postparto y sus repercusiones.

Análisis de la progesterona.

Efecto del destete.

Efecto del manejo.

Tratamientos hormonales.

Subestro en búfalas.

Superación del retraso de pubertad en las búfalas.

Diagnóstico de gestación en búfalas.

Fisiología y endocrinología de la gestión precoz en la búfala.

Cuerpo lúteo y gestación.

Análisis de progesterona y estrógenos.

Análisis rápido de progesterona en leche.

Incidencia de ovulaciones dobles.

Análisis de estrógenos.

Utilización de ultrasonidos.

Control del parto en búfalas.

Manifestaciones hormonales al final de la gestación y en el parto.

Partos inducidos.

Transferencia de embriones y tecnologías asociadas.

Aplicaciones de la transferencia de embriones.

Transferencia de embriones en búfalos para mejora reproductora.

Intentos de transferencias entre búfalo y vacuno.

Técnicas de Superovulación.

Esquemas de tratamiento y utilización de hormonas.

Factores relacionados con la respuesta superovulatoria.

Recuperación de embriones, valoración y conservación.

Embriones uterinos con células del cúmulo.

Desarrollo precoz del embrión de búfalo.

Procederes de conservación.

Transferencia de embriones y manejo de receptoras.

Producción de embriones de búfalo en el laboratorio.

Recuperación y maduración de oocitos de búfala.

Capacitación de ova en búfalas guiada por ultrasonidos.

Capacitación del esperma de búfalo e IVF.

Control del sexo y micro-manipulación de embriones de búfalo.

Sexaje.

Partición de embriones.

Recomendaciones.

Manejo de la cría.

Desparasitación.

Animales jóvenes.

Descorne de Buceros.

CAPÍTULO VIII: BUENAS PRÁCTICAS BUFALINAS.

Producción bufalina en el mundo.

Existencia Mundial.

Manejo e instalaciones.

Manejo al embarque.

Manejo en recepción.

Callejones.

Manejo en la Manga.

Implantación de la Caravana.

Manejo antes del sacrificio.

Vacunación.

Alimentación y digestión del búfalo.

Alimentación.

El búfalo: rumiante muy peculiar.

Características del sistema digestivo.

Microorganismos ruminales.

Producción de ácidos grasos volátiles (AGV).

Síntesis de proteína microbiana y producción de amonio.

Degradabilidad ruminal de nutrientes.

Degradabilidad de la fibra.

Degradabilidad de proteína.

Digestibilidad de nutrientes.

Consideraciones generales para el suministro del agua.

Experiencias en el peso de faena, rendimiento y tipificación.

Descripción de resultados.

Peso y rendimiento de los componentes agrupados de la faena.

Evaluación de la canal.

Cuarto Posterior, Anterior y Corte Pistola.

Capacitación, salud e higiene del personal.

Control sanitario del personal.

Capacitación del personal del establecimiento.

Capacitación en alimentación del búfalo.

Bondades ecológicas del búbalo de agua.

Características favorables del búfalo, para la producción ecológica.

Acerca de la ganadería ecológica u orgánica.

El camino hacia el búfalo ecológico certificado.

Logros en la explotación bufalina colombiana.

Características productivas y económicas del búfalo.

CAPÍTULO IX: SANIDAD.

Parasitismo.

Conceptos y definiciones importantes.

Diagnóstico de campo.

Diagnóstico de Laboratorio.

Medidas de las áreas epizoóticas.

Brucelosis y Tuberculosis. Diagnóstico.

Inmunoprofilaxis.

BIBLIOGRAFÍA.